凯歌香槟黄金时代的曙光

我可以随口说出几个我经历过的浪漫理想生活的例子。诚然,二十多年的时间不足以完全理解赞美人类情感的概念,但我想我已经多少理解了它的痕迹。有时,浪漫存在于春天盛开的鲜花中,或一本老书与一杯尼格罗尼酒一起享用。对于一个刚刚成年的人来说,浪漫的顶峰是 S​​olaire Journey,这个标准如此之高,我怀疑它在未来很多年内都不会改变。

对于我这个只在大众媒体上见过火车的人来说,贝尔蒙德列车一直都是神秘的,它空灵而不实在。

想象一下这样的场景:一大群陌生人,在车厢里一起度过漫长的时光,唯一的目的地是同一个目的地。想象最后一站永远是静止的,这很浪漫,但旅程各不相同。故事各不相同。

我踏上的旅程更加特别。由奢侈香槟品牌主办 凯歌香槟,它被恰当地称为 Solaire 之旅。除了陈年气泡闪闪发光的金色色调之外,这个标题似乎也适合一家向其创始人 Madame Clicquot 本人致敬的品牌。毕竟,还有什么比追寻太阳本身更好的方式来庆祝这样一位大胆创新的女性呢?与这位明星一样,Madame Clicquot 是该品牌的象征,其传承超越了一代又一代的酿酒师。与 东方快车 完美体现了她的大胆、创意、华丽。

从新加坡出发,火车带我们环游了马来西亚,中途停了几次。作为一个很少选择坐火车的人——更不用说像贝尔蒙德火车这样豪华的火车了——我花了一段时间才适应火车的运行。第一天下午,我大部分时间都在翻滚和寻找平衡,这让我很满意。然而,尽管偶尔会在抛光的木头上滑倒和碰撞,我还是发现自己无法放弃高跟鞋。

好吧,我们这里谈论的是贝尔蒙德。每个人都穿得漂漂亮亮,我也不是那种会回避实现自己异想天开的梦想的人。

火车有一种难以言喻的魅力。我无法理解,这究竟是质朴的翠绿色天鹅绒坐垫搭配黄铜装饰,还是火车驶过马来西亚茂密丛林时车厢不断的摇晃和碰撞。也许这就是我坐在车厢里感受到的魔力,我从未想过会遇到这么多人,他们中的许多人从世界各地飞来,只为体验这种奢华。在谈话声中,装满粉红色和金色液体的玻璃杯碰撞在一起,标志着这次愉快的旅程。

大部分时间,我感觉自己就像在做一场发烧梦,那种人在即将入睡时会经历的梦。这次旅行持续了四天三夜,就像海市蜃楼,风景如画的场景交织在一起,就像一场生动的梦。读到这里,你可能会觉得我在夸大其词。

然而,正是在这列火车上,我也能与凯歌香槟 (Veuve Clicquot) 首席执行官 Jean-Marc Gallot 颇为随意地享用下午茶。 “这次之后再也不会有 Solaire 之旅了。” 令我惊讶的是,加洛特一边喝着浓咖啡一边说道。 “这种事只会发生一次。” 他分享了房子如何只致力于更新、更好的想法,因此永远不会重演这段神奇的火车之旅。

那次谈话让我明白,只有某种奇迹般的巧合才能让我加入。有些人可能会称之为命运,但也许这就是我试图用语言表达的魅力。这确实是一生难得的经历。

也是在火车上,我第一次品尝到了台湾名厨江振诚 (André Chiang) 提供的卓越美食体验。在旅途中,他根据从西方到东方的旅程灵感,设计了一系列菜单。新加坡人可能还记得他以前的餐厅 Restaurant André,这家餐厅以精致的法式新式美食而闻名,坐落在武吉巴梳。这家餐厅已经关门一段时间了,但我很幸运,现在可以一边品尝他的杰作,一边听中国爵士乐,配上精选的凯歌陈年香槟。

几乎无法用语言来形容菜肴的种类,更不用说其复杂性了。

每顿饭都是为一段特定的旅程量身定制的,每一顿饭都配有香槟或桃红葡萄酒,由凯歌香槟酒窖大师 Didier Mariotti 精心挑选。当然,La Grande Dame 是最令人难忘的香槟之一,但我永远无法忘记 1989 年的 Cave Privée Rosé。这是一款甜美而复杂的混合酒,随着年龄的增长而成熟。品尝比我年龄更大的酒也有点超现实,但它的可可和甜美水果的层次感让我想起了夏天更加梦幻的时光。

如果没有体验东南亚夏季的温暖,马来西亚之旅就不算完整。我喜欢游览塔曼尼加拉国家公园,在清凉的微风中度过一上午,然后尝试着发现这个国家的本土奇异动物。我仍然记得远处色彩斑斓的鸟儿和长臂猿的回声。我和它们在同一地区共存的超现实想法令人着迷。

我还在槟城乔治城待了一天,我对这座城市并不陌生。这也是我选择参加烹饪课的原因,旨在拓宽我的烹饪知识。烹饪课在槟城山顶的豪华殖民风格住宅 Eythrope 举行。享用娘惹风味午餐,欣赏乔治城的壮丽山顶风光,这并非我梦寐以求的事情,但这次旅行似乎是为了实现最疯狂的梦想。

如果有机会,我本想多待一会儿。破晓时分,在深夜的星空下,我舒适地躺在普尔曼客舱里,我要求将客舱改造成双层床,以便休息——这正是我希望的,因为它能为我带来额外的浪漫气息。我很快就喜欢上了他们下午提供的绿茶,因为我当时正在 与许多陌生人简单聊天,很快成为朋友。有卡拉 OK 晚会和古典钢琴表演,在这节移动的车厢里,我从来不缺少乐趣。

在东方快车里,时间仿佛静止了。即使外面太阳升起又落下,车内的时间却感觉更加流动。这是火车的魔力,还是我喝了太多香槟后的回忆?我怀疑我永远也找不到答案。我所知道的是,在未来的几年里,我将品尝更多的香槟,每杯香槟都会让我回到这个金色的夏天。



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