Vikas Khanna 纽约餐厅荣获米其林必比登推介奖

著名的印度厨师兼餐馆老板维卡斯·卡纳 (Vikas Khanna) 又为他的帽子增添了一根羽毛。他的纽约餐厅 Bungalow 荣获米其林 2024 年必比登推介奖。该奖项设立于1997年，旨在表彰以合理的价格提供高品质、美味的三道菜餐点的顶级餐厅。卡纳在社交媒体上宣布了这一荣誉。

在帖子中， 烹饪艺术家 分享了一张与印度三色旗的照片，并写道这一成就对他来说非常个人化。 “Bungalow 的 260 天，今天我们获得了 2024 年米其林必比登推介奖，”他写道。

“虽然我之前已经 8 次获得米其林星，但今天感觉不同。我觉得这是为了某种更高的目的，这就像一种贡品，就像对我的土地和我的人民的承诺。对于我的妹妹，❤️”他补充道。

以下是 Vikas Khanna 的庆祝 Instagram 帖子：

什么是米其林 2024 年必比登推介奖？

正如上面已经提到的，2024 年米其林必比登推介奖与米其林星奖（正如卡纳在社交媒体帖子中提到的那样，他已经获得过 8 次米其林星奖）有很大不同。它专门寻找价格实惠但仍提供美味食物的地方。

由于“负担得起”的定义因地区而异，因此该奖项没有统一的标准。料斗进入 伦敦供应南印度和斯里兰卡菜肴的餐厅也荣获此奖项。

正如米其林指南的 官方网站 说道：“Bib 餐厅的共同点是其烹饪风格更加简单，易于识别且易于食用。必比登推介 (Bib Gourmand) 餐厅也会让您以如此合理的价格吃得如此美味，从而获得一种满足感。”

Bungalow：美国独一无二的印度美食体验

Bungalow 于 2024 年 3 月 23 日开业，这一天是卡纳 (Khanna) 已故姐姐兼时装设计师拉迪卡·卡纳 (Radhika Khanna) 的 50 岁生日，Bungalow 很快就成为印度美食爱好者的首选目的地，不仅在纽约，而且在美国和世界各地。该餐厅位于纽约东村附近，以其高雅的氛围和友好的服务人员而闻名，将传统印度风味与现代烹饪技术融为一体。菜单提供了来自印度次大陆各地的名副其实的美食盛宴。

平房此前曾接待过多位印度名人，包括 沙鲁克汗、佩丽冉卡·乔普拉、阿米尔·汗等等。

（英雄和特色图片：由 Vikas Khanna/Instagram 提供）