在大流行病肆虐的两年之后，2023 年业务照常回归。以下是今年亚洲备受期待的餐厅开业。
亚洲仍然是一长串可供投资的国际美食的中心。至于 2023 年，曼谷和其他餐饮之都将迎来来自斯德哥尔摩、马德里、哥本哈根等地的餐厅。 以下是目前我们所知道的其中一些。
预计 2023 年在亚洲开设餐厅
克拉拉月神酒店, 苏梅岛
Clara 正在向精致的苏梅岛扩张，但不仅仅是作为曼谷 Yen Akart 的意大利 Clara 的第二家分店。 经过一些曲折和调整，Clara 的 Luna 将呈现采用当地农产品和泰国食材烹制的现代美食。 位于健康保护区内 卡马拉亚，美食也将反映度假村闻名的整体生活方式。
开幕日期：正式开幕日期尚未公布。
努萨拉 2.0曼谷
主厨 Ton Thitid Tassanakajohn 最著名的餐厅之一 Nusara 今年将面临搬迁和重大建设。 这家餐厅以前位于皇家区，不得不面临一些区域限制，阻碍了美食和服务的提升。 然而，在同一个 Ta Tien 区面向 Wat Pho 的这个新的四层楼的位置，Nusara 2.0 将在 14 道菜的餐点中提供一些菜单升级。 当然，槟榔叶上的招牌咖喱蟹肉会保留下来。
开幕日期：2023 年夏季
野间, 京都
在宣布关闭后在全球餐饮界引起了令人心碎的轰动之后，Noma 将前往日本举办一个非常特别的快闪店。 此次，这家米其林三星级餐厅时隔五年重返日本，在文化之都日本奉上主厨 René Redzepi 及其团队精心烹制的北欧美食。 京都. 餐厅位于 Ace Hotel Kyoto 内，将根据 Noma 的哥本哈根外观和风格进行重新设计。 虽然弹出窗口尚未打开，但它已经被预订满了。 但是，就餐者仍可能被添加到等候名单中。
开课日期：2023年3月15日-5月20日
寿司 Hōseki, 东京
米其林三星级寿司店 Gyoten 的主厨 Kenji Gyoten 将把他的帝国扩展到新店内私密的八座餐厅 东京宝格丽酒店. 这位著名的日本厨师将与其他米其林星级大厨一起在这家新豪华酒店为用餐者提供 omakase 课程，例如主厨 Niko Romito，他们也将在这家酒店开设分店。
开幕日期：2023 年 4 月
弗朗岑餐厅、新加坡、上海和迪拜
在 Frantzén 别墅于 2022 年在 Yen Akart 首次亮相后，大多数曼谷人现在都熟悉 Frantzén 集团。如果您想在亚洲尝试一些与大厨 Björn Frantzén 不同的东西，好消息是该集团的多家分店将在大陆。 新加坡将迎来斯德哥尔摩 Brasserie Astoria 的第二家分店，而上海将由比约恩弗朗岑 (Björn Frantzén) 设计的正式超高级场地，更多细节即将公布。 Frantzén 集团还将在迪拜棕榈岛亚特兰蒂斯酒店与 Studio Frantzén 和 FZN 一起首次进军中东。
开放日期：8月新加坡、5月上海、2023年冬季迪拜
Tatel 和 Totó，迪拜
Leisure Quest 是阿联酋一家新颖的高级餐饮酒店公司，将把两家名人拥有的餐厅带到迪拜。 Cristiano Ronaldo 旗下的 Tatel 将继马德里、伊维萨岛、比佛利山庄和多哈的老店之后，向迪拜展示西班牙-地中海美食。 另一方面，拉斐尔·纳达尔 (Rafael Nadal) 拥有的 Totó 将在复古的意大利电影风格环境中提供传统的意大利美食。
开学日期：2023 年秋季
Heston Blumenthal 晚餐，迪拜
今年迪拜最盛大的酒店开业活动之一刚刚过去，那就是亚特兰蒂斯皇家酒店的揭幕仪式。 在这座巨大建筑内的几家豪华餐厅中，英国餐厅 Dinner by Heston Blumenthal 受到了亚洲各地美食家的极大关注。 才华横溢且自学成才的主厨 Heston Blumenthal 将其极其罕见的 1300 年代历史悠久的英国美食带到了迪拜的这家现代餐厅。 他的中世纪菜肴已准备好挑战您的味蕾，其中包括世界知名的招牌菜，例如肉类水果和醉酒蛋糕。
开业日期：刚刚开业
十一岁以上， 迪拜
这听起来很熟悉吗？ 来自曼谷的秘鲁屋顶酒吧和餐厅将占据屋顶空间 朱美拉棕榈岛万豪度假村， 迪拜。 新餐厅将供应与曼谷相同的美味佳肴，主打秘鲁和日本融合菜肴以及创意鸡尾酒。 内部预计将采用丛林砖主题，与阿拉伯湾和迪拜城市景观形成鲜明对比。 泰国 Soho Hospitality 在迪拜的一个激动人心的项目。
开幕日期：待定
（主角和特色图片来源：TATEL Restaurants）
