为什么马来西亚吉隆坡应该立即成为你的旅行愿望清单的首位

马来西亚首都正在迅速转变为 亚洲 最酷的城市。这就是它值得一游的原因——以及为什么每个游客都应该探索双子塔之外的地方，Tamara Hinson 写道

在双尖的阴影下 双子塔，一位老太太正在烤沙爹串。她的工作地点是 Jalan Raja Muda Musa 的一家摊位，这条街两旁都是 19 世纪末建造的木制吊脚楼。这里是吉隆坡市中心的一个小村庄 Kampung Baru，也是马来西亚历史遗迹随处可见的典型例子。 马来西亚 首都。

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1899 年，马来西亚的英国殖民政府创建了 Kampung Baru（“新村”），作为马来西亚农民的家园，让他们可以继续耕种，同时过上没有开发风险的生活。实际上，目标是确保他们的农产品继续为这个快速扩张的城市提供粮食，但事实上，这些木屋中有许多仍然保留着，这既是居民的功劳，也是祖先的功劳。它也是该市最受欢迎的村庄之一 街头美食点 ——不仅对游客如此，对当地人也是如此，包括一些马来西亚顶级厨师。“我的心属于 Kampung Baru，”吉隆坡瑞吉酒店的行政总厨 Norazizi Taslim 说。“这里充满了传统，你可以找到美味的街头美食，从多汁的沙爹串到 ayam bakar（炭烤鸡），这里的每道菜都讲述着过去几代人的故事。”

目前，甘榜巴鲁的彩色吊脚楼是安全的，尽管建成 25 年后，双子塔不再是唯一改变吉隆坡天际线的摩天大楼。当针状的独立 118 塔于 2024 年底开放时，它将成为世界第二高的建筑。从 115 层和 116 层的观景台，游客可以俯瞰吉隆坡的唐人街，这是另一个历史悠久的街区。在《厨师之旅》导游 Kiran 的带领下探索该地区，沿着一条荒凉的街道走下去 唐人街 这条小巷将我引向鬼仔巷，这是一条狭窄的小巷，墙上布满了描绘 20 世纪 60 年代这里生活的美丽壁画。其中一幅壁画被画在一家店屋的侧面，描绘了一位中国书法家在工作，另一幅则描绘了一位戴着围巾的女士从窗户里露出迷人的微笑——这提醒人们，这个地区曾经有几家妓院。

附近的茨厂街市场再次与历史和现代交相辉映。这条吸引游客的中央大道两旁摆满了摊位，从假香奈儿包到“我爱吉隆坡”T恤，应有尽有。但我建议你去探索这个室内市场的侧巷——在这里我发现了一些小店，专营从玉器到中国商品等各种商品。 药品以及裁缝店，老年妇女弯腰在 Singer 缝纫机前制作刺绣精美的传统服装。在附近的一条街上，我临时在 帕克斯咖啡，一家新开的咖啡店和联合办公空间，有艺术感十足的裸露混凝土地板、棉花糖般的沙发和一面展示当地摄影师作品的墙壁。联合创始人奥齐尔告诉我，他们的目标是打造一个包容的空间，以优质咖啡、音乐和艺术为重点。“唐人街的这部分是一个真正的大熔炉，”他说。“这里既有本地特色，也有 国际的，这里的历史也很悠久。” 几米之外，令人惊叹的 Sri Mahamariamman 寺庙是这座城市最古老的印度教寺庙，进一步证明了这种对比。 寺庙的外部由一座五层的 gopuram（纪念塔）组成，内部则是一个主祈祷大厅，周围环绕着华丽的壁画和供奉象头神的神龛。

唐人街也是美食爱好者的聚集地。 南香鸡饭，我用餐厅同名的菜肴恢复精力。这家餐厅成立于 1938 年，自那时起就获得了米其林必比登美食奖，该奖项颁发给以实惠价格提供美味佳肴的餐厅。附近的 Lai Foong Lala Noodles 可能没有同样的 历史 这家餐厅的资历并不高（它成立于 2008 年），但其最著名的菜肴——蛤蜊汤面，绝对是一流的。老板 Cindy Chai 是客家人的后裔，客家人是来自中国北方的航海民族，被认为是出色的厨师。

在其他地方，我发现越来越多的厨师在传统马来西亚美食的基础上推出现代风味。我不知道 Cindy Chai 会如何评价 Eat & Cook，这家米其林指南餐厅自称是世界上第一家马来西亚风格的 omakase 餐厅，但它是吉隆坡烹饪多样性的典型代表。“现在许多餐厅都专注于新鲜的当地食材和传统风味，以庆祝马来西亚的农业丰富性，”餐厅创始人李哲熙厨师说。他最喜欢的菜是椰子酱 paku（蕨类植物）沙拉， 鱼 鱼子酱和发酵椰子奶酪。“这是一道将历史与现代当地风味相结合的菜肴，”他说。

现在，这些对马来西亚传统的致敬比以往任何时候都更容易获得。品尝由 吉隆坡四季酒店。除了加冕鸡肉三明治等经典美食外，您还可以品尝到蓝莓和椰子烤饼等地道美食。其他特色美食包括配有佛手柑果冻的沙巴红茶蛋糕和配有无花果叶慕斯的姜汁果盘。

吉隆坡四季酒店位于武吉免登，是被称为金三角的广阔市中心区的一部分，尽管随着城市的扩张，其他中心区也正在兴起。厨师李哲熙的餐厅 Eat & Cook 位于武吉加里尔，这是市中心南部的一个地区，被称为最新的中央商务区，而吉隆坡最新的休闲区被称为 Exchange TRX，这是一个庞大的市中心综合体，拥有 400 家商店的购物中心以及各种酒店、餐厅和酒吧。

2025 年底，马来西亚第一家 Kimpton 酒店将在这里开业。顺便说一句，它是几个争相在马来西亚首都开设酒店的品牌之一。第一家华尔道夫酒店将于 2025 年底在市中心的武吉免登开业，我花了一个小时试图逃离马来西亚最大的 购物 中心。成功时代广场拥有 1,000 多家商店，规模庞大，甚至有室内过山车。我的最佳建议是什么？如果想体验购物疗法，可以前往附近的 Pavilion Kuala Lumpur，那里有 700 家商店，稍微不那么吓人。它也位于我住的地方吉隆坡威斯汀酒店对面。住在这里，您可以轻松前往 Pavilion，而且只需步行片刻即可到达双子塔、茨厂街市场和唐人街。

奇怪的是，尽管城市在扩张，但探索吉隆坡却轻而易举。交通选择包括轻轨、地铁和单轨铁路网络。还有速度极快的吉隆坡国际机场快铁，从机场到吉隆坡中央车站只需 28 分钟，吉隆坡中央车站是一个交通枢纽，将于 2025 年进行大规模重建。这座城市现在有一条随上随下巴士，提供两条路线——一条红色路线，途经市中心的亮点，如双子塔和 国家图书馆以及我选择的绿色路线。这条路线覆盖了更远的景点，包括占美清真寺、佩尔达纳植物园和国家皇宫。在阳光明媚的日子里，我建议避开露天顶层甲板，以免感觉自己像烤架上烤的沙爹串——封闭区域的景色同样令人惊叹。

在最后一晚，我去了武吉免登的阿罗街夜市，饥饿的当地人和游客们挤在塑料桌旁，小酌着冰镇虎牌啤酒。我个人推荐椰浆饭或仁当，虽然快速浏览菜单会发现传统美食不胜枚举——例如，大约有十几种以青蛙为主的菜肴，而猪肠似乎也同样受欢迎。起初，我对大量使用马麦酱腌制的青蛙菜肴感到有些困惑，然后我想起李哲熙主厨的评论，这些菜肴既尊重这座城市的历史，又融入了现代风味，越来越受欢迎。说实话，马麦酱腌制青蛙肯定是一个完美的例子。

检查清单

吉隆坡，马来西亚

到达那里

从奥克兰直飞 乘坐马来西亚航空，11小时30分钟即可抵达吉隆坡。

细节

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